食品安全檢測(cè)儀可以用來(lái)檢測(cè)各種類(lèi)型的食物中是否含有有毒有害物質(zhì)以及化學(xué)的違規(guī)添加劑等，是食品安全保障工作中的重要幫手。夏季炎熱，酷暑的到來(lái)，除了讓大家更向往清涼之外，很多人也表示胃口不好，而具備辛辣刺激又爽口的路邊攤，成了大家青睞的對(duì)象。本身路邊攤的情況一直存在，衛(wèi)生情況其實(shí)大家都心知肚明，但是就為了一時(shí)的爽口和食欲，很多人也都是睜一只眼閉一只眼，先過(guò)了嘴癮再說(shuō)。但是即便如此，食品安全的問(wèn)題仍舊不能忽視，再加上疫情的影響，我們對(duì)路邊攤的選擇以及合理安全的飲食也需要更加的重視一些。

　　一直以來(lái)因?yàn)槿狈?yán)格監(jiān)管，路邊攤上的食品安全隱患比較多，路邊攤普遍是流動(dòng)攤販，一般都沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件，小攤販流動(dòng)性強(qiáng)，如果沒(méi)有統(tǒng)一監(jiān)管，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題很難溯源。比如夏季是痢疾、腸炎、甲型肝炎(甲肝)、戊型肝炎(戊肝)等傳染病高發(fā)期，其主要致病來(lái)源之一就是不衛(wèi)生的食物和飲用水，而路邊部分不衛(wèi)生的大排檔是主要傳染源之一。所以我們不妨可以?xún)?yōu)先選擇有衛(wèi)生許可證的攤販，在吃夜市的時(shí)候可以盡量選擇這些規(guī)范的攤販，安全性會(huì)更高，而且在統(tǒng)一規(guī)范的管理下，制作食品的原材料也能多數(shù)來(lái)自于正規(guī)渠道。

　　再就是為了保證口感，路邊攤食品一般都比較重油重鹽，比如麻辣燙、燒烤、油炸臭豆腐等。而且食物種類(lèi)單一，比如炒面、搟面皮、油潑面這類(lèi)食物經(jīng)常很少搭配蔬菜，長(zhǎng)期選擇這類(lèi)食物不符合居民膳食指南推薦的食物多樣性的原則，不利于身體健康。因此建議大家在選擇路邊攤的時(shí)候，一定要合理謹(jǐn)慎，盡可能減少路邊攤的飲食次數(shù)，如果一定要選擇，也要選擇正規(guī)管理下的攤位，至少食品安全的系數(shù)也高一些。炎炎夏日，大家想出各種辦法度過(guò)酷暑，但是一定要注意食品餐飲的衛(wèi)生和安全，如果只貪圖一時(shí)的嘴癮而導(dǎo)致食物中毒或者發(fā)生食品安全公共衛(wèi)生事件，那就得不償失了。

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